Jag har i många år bott ute på landsbygden från att varit uppväxt i storstan. Nu är jag åter i stan, mitt i stan och det är trevligt men saknar landsbygden.
Mannen som är en man som inte räds förändringar vill gärna följa med ut på landet.
nu kommer jag till det rubriken syftar på och här blir det ett hopkok av sanning och fritt tänkande.
bilden hittade jag för några veckor sedan då vi var ute på turne och den har etsat sej fast. Alltså åkte vi förbi idag och fotograferade. Mitt på en anslagstavla utanför en lanthandel satt denna affisch. Alla andra var dataskrivna utom denna knytis på Åsborgen. Denne någon har lagt ner arbete på att göra den, olika färger lite blommor och så. Och framförallt den fastnar i minnet.
Tänk er nu att vi går på knytis i en liten by i Sörmland eller Västmanland. Vad ska vi ta med? Kakor? har vi något gammalt hemligt recept sedan fyra generationer tillbaka? Eller duger något bakverk från Leila bakar i Frankrike? Kanske göra lite sill? men var sk sillen komma ifrån?
Jag tror att för att fixa ett knytis då behövs ett riktigt bra recept...
Alla oskriva regler som är hopplösa att följa eftersom de egentligen inte finns men ändå inte. Kyrkokören startar inte på hösten förrän potatisen tagits upp, jaha och när är det då? Finns inte skurlov och potatislov längre...fast det kan vi införa.
Kommer ihåg när jag skulle koka soppa med två äldre damer, är plattan varm sa ena damen och la handen på plattan, ja det är den sa hon och jag hade hjärtat i halsgropen. Men en gammal bondmoras hand är härdad.
Hembygdsgårdar lever fortfarande men håller på att försvinna och här hör man ofta, den yngre generationen vill inte ta vid, det är inte den sanning jag set utan dessvärre är det som recepten...det finns en hierarki även på landsbygden och de äldre, inte alla men en del vill inte dela sina kunskaper och då blir det svårt för någon att ta över. Allt för många gånger har jag sett unga krafter som vill men inte släpps in och plötsligt en dag ligger kunskapen med en stroke och då är plötsligt kunskapen borta.
Vi måste alltså hjälpas åt att få vår landsbygd att överleva!! Jag tror att jag ska anmäla oss till Knytis....får väl gå till någon delikatessdisk och handla, för receptet är ju verkligen hemligt i ordets rätta bemärkelse
Önskar er alla en riktigt trevlig helg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar